炸香椿的做法步骤,以确保每根都顺直

日期:2019-09-15编辑作者:美食食谱

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食物的原料明细

““炸香椿鱼”是京城人最棒的吃酒小菜,口感酥酥的,嚼起来香香的。其实做法很简短,过去的做法正是,用轻松的发面放一丢丢碱,为的是怕老面会有些酸,用碱把它们花月一下,然后往里打八个鸡蛋放盐和胡萝卜素掺和成糊,用它来把香椿裹上用油炸。未来绝不了,可用面粉、硫胺素、鸡蛋和盐,再放一丢丢的泡打粉合成面糊炸就行,既有益又简便。前些天,就把那款轻便的京味儿小吃“炸香椿鱼”介绍给爱人们。”

“一道春季里能够品味的下酒菜,裹上边糊的香椿经过油炸,形似一条条小鱼,故得名“香椿鱼”,配以椒盐蘸料,味美鲜香,情趣十足。”

主料

食物材料明细

食物的材料明细

  • 香椿适量
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋适量

主料

主料

辅料

  • 香椿100克
  • 面粉100克
  • 大芦粟糖类50克
  • 鸡蛋两枚,100克
  • 泡打粉1克
  • 香椿200g
  • 鸡蛋4个
  • 面粉适量

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