今天分享的这款芋头糕做法是我结合自己家乡的

日期:2019-11-10编辑作者:美食食谱

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木薯糕是吉林地区金钱观的特征点心小吃,是好些个饭馆餐厅必点的大器晚成道珍馐美馔。材料以芋艿为主要材质,再配上粘奶粉、蛋皮、虾米、腊肠或腊(xī卡塔尔肉,腊味和金薯的香喷喷溶合在联合,浓香可口,风味独特,食不厌口。明日享受的那款芋艿糕做法是自家结合本与世长辞乡的性状来退换的,恐怕跟其他地点的做法有些不一样,但不管如何是好,好吃才是硬道理。赶紧做起来和亲戚一起享用呢。

“咸水糕是开封的观念意识小吃之风流浪漫,是用粘奶粉做成的咸味茶食,风姿洒脱到降雨天的时候,大家就能够想着做种种小吃”

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食物的材料明细

广式青芋糕

主料

:青芋 400克、粘米糊 450克、水 1100ML、鸡蛋 1个、三层肉 200克、虾米 80克、腊肠 1根、五香粉 3茶匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、白砂糖 1茶匙、蒜 1瓣、熟白芝麻 少量

  • 粘米粉300g
  • 600ml
  • 五花肉适量

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辅料

:1、先把红薯削皮,然后切片,不要切太小,切成差相当少大器晚成节拇指粗的四方,清洗一回然后控干水备用;

  • 花生米适量
  • 虾米适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 五香粉适量
  • 白芝麻适量

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2、把五花肉剁碎,放入五香粉,老抽和白砂糖搅和均匀熏制20分钟,盐渍三层肉的时候,把虾米洗涤干净沥水然后剁碎,把腊肠表面包车型客车膜撕掉后切碎;

  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 大概难度

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五香咸水糕的做法步骤

3、锅内放入适当的数量油,放入蒜末炒香,然后倒入三层肉炒散炒白;

  • 图片 71家里就剩这么多粘奶粉了,300克,五香粉和白芝麻适合的量就好了。
  • 图片 82把300克粉用600ml水开成无颗粒的面糊备用。
  • 图片 93遗忘买虾就不放了。切碎的葱、花生碎(提前浸透一钟头后切碎卡塔尔国、三层肉丁小编这几个有一点点肥。
  • 图片 104锅烧热,先放肉,把山茶油榨出一些来。
  • 图片 115肉炒成这么就足以了,不要炒糊罗。
  • 图片 126这个时候放入花生碎和一些些盐,文火混煮片刻,大家见到大器晚成粒粒铁青的事物是葱白,一同炒越来越香。
  • 图片 137把刚刚锅里炒的材质全体倒入面糊里,撒入少些五香粉和再放点盐、调味精,把它和弄均匀,这样面糊就色、香、味俱全了。
  • 图片 148蒸锅里放半锅水大火烧开,希图二个大点的碟子,作者用的是不锈钢材质的,碟子擦上大器晚成层玉米油,再倒入黄金时代层薄薄的面糊,看不到碟底就能够,待锅里的水烧开后放入锅中蒸。
  • 图片 159几分钟后,那风姿罗曼蒂克层已经大七成熟了。
  • 图片 1610再倒入生机勃勃层面糊,再蒸,日常3至4分钟就足以加豆蔻年华层,直到蒸完全体的面糊,记住倒完最平生龙活虎层面糊后要蒸10秒钟,可是只要面糊等级次序多的话就要蒸久一点,笔者蒸的是5层,因为碟子大,档次就少。
  • 图片 1711末尾撒上芝麻和葱段。
  • 图片 1812建议出锅后要凉一下,切的时候就不会散。

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小秘籍1. 蒸的时候断定要慢火,锅里的水火速会被蒸发掉,要注意增添水

4、把三层肉拨到黄金年代边,倒入虾米和腊肠碎乾煎,尽量把虾米的蒸汽炒干,炒到腊肠变透明出油,然后把三层肉拨下来和虾米腊肠翻搅均匀;

2. 万风度翩翩吃虾不会过敏的话,最棒放点虾米或明虾,红虾可去壳也可留壳,但是要切成丁,有虾的味道更鲜美,卖相更摄人心魄

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5、倒入芋艿乾煎2~3分钟,闻到毛芋头的芳香就足以了;

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6、把粘米粉和1100ml水混合均匀

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